一、為何有「ears of corn（玉米的耳朵）」（玉米穗）的説法？（Why are they called “ears of corn?”）
1. 因為玉米穗的形狀類似驢子的耳朵——驢在早期常被用來耕作玉米田。
（The shape resembles the ear of a donkey, the domesticated animal that was traditionally used to plow cornfields.）
2. 在古英語中，ear 這個字的意思是「穀物的穗」或「穀粒的頭部」。
（In Old English, the word ear means a spike or head of grain.）
3. 農夫過去會把耳朵貼近玉米田，聆聽風吹時玉米桿彼此摩擦的聲音。當作物成熟後，玉米桿變得太沉重而不會再隨風搖動，因此就沒有聲音。
（Farmers used to cup their ears next to the cornfields to listen for the sounds of cornstalks rubbing against each other in the wind. When the crop was ready, the stalks were too heavy to sway in the wind and there was no sound.）
所以答案是：
在古英語中，ear 用來表示「穀物的穗」或「顆粒集中的部分」。此外，ear 也與一個古老字詞 “ahs” 有關，其含義是「玉米的外殼」。因此，在玉米中，ear 指的是含有玉米粒的那個「穗部」。
（The answer is, In Old English, the word ear has been used to indicate a spike or head of grain. Additionally, the ear also comes from the antiquated word “ahs”, which implies husk of corn. Therefore, in corn, the ear refers to its spied part, which contains kernels.）
想到我們講「一支玉米」，閔南語/河洛話/臺語也會用zhi sui來表示，這個sui(穗）變成了量詞了啊！今天終於懂了！“Ear of the corn”指的就是整支玉米（含包覆金黃色的果粒的淡綠色外殼與中間我們不吃的“芯”)
二、萬一你還不懂，那請繼續看下面更詳細的植物學角度的解說：
「ear」在玉米中指的是植物上承載種子的部位，也就是所謂的玉米粒（kernels）排列在中央的玉米芯（cob）上的那部分。當你「看到（spied）」一根玉米的 ear，你其實看到的是雌花的結構——這個部位被葉狀的外殼（husk）保護，並從玉米桿的側面長出來。從這個 ear 的頂部伸出的是細長纖維狀的絲（silks），每一根絲都連接著一個可能形成的玉米粒。
植物學解釋
Ear（玉米穗）：整個承載種子的結構，由玉米芯（cob）與玉米粒（kernels）組成，外面包覆著葉狀的外殼（husk）。
Kernels（玉米粒）：附著在玉米芯上的單顆種子（從植物學上來說是果實），一排一排排列成長。
Cob（玉米芯）：玉米穗內部中央的木質核心，玉米粒就附著其上。
Husk（外殼）：包覆在整個玉米穗外圍的葉片層，保護玉米穗並保持玉米粒的濕度。
Silks（玉米鬚）：從玉米穗頂端伸出的纖維狀線絲，每一根絲都連接著一個可能形成的玉米粒，並作為柱頭接受花粉。
三、下面讓我們來回顧一下玉米的各部位怎麼說！
玉米（corn）
英文音標：[kɔrn]
例句：I like eating corn for lunch.
（我喜歡午餐吃玉米。）
莖（stem）
英文音標：[stɛm]
例句：The corn stem is tall and strong.
（玉米的莖又高又粗壯。）
葉子（leaf）
英文音標：[lif]
例句：This leaf is big and green.
（這片葉子又大又綠。）
花（flower）
英文音標：[ˈflaʊər]
例句：The corn flower grows at the top of the plant.
（玉米的花長在植株最上方。）
果實（fruit）/ 玉米粒（kernel）
英文音標：[frut] / [ˈkɝː.nəl]
例句：We eat the corn kernels as food.
（我們把玉米粒當食物吃。）
穗（ear）
英文音標：[ɪr]
例句：The ear of corn is full of kernels.
（玉米穗裡有很多玉米粒。）
玉米鬚（silk）
英文音標：[sɪlk]
例句：The corn silk is yellow and soft.
（玉米鬚是黃色而且很柔軟。）
根（root）
英文音標：[rut]
例句：The roots hold the corn plant in the ground.
（根把玉米植株固定在土壤中。）
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